Pared bacteriana: Es un elemento obligado, más o menos uniforme y cuyo grosor es muy diferente en las bacterias de tipo Gram. positiva de las Gram. negativas, en las Gram. positiva ronda entorno a los 800 amstrong y en las Gram. negativa entorno a los 100 amstrong.
La arquitectura molecular es también diferente en las dos tipos de Gram.:
- Gram. positiva: encontramos una gran cadena de peptidoglicano o mureina, la cual esta formada por largas cadenas de polisacárido y cadenas cortas de polipéptidos. Las cadenas de polisacárido a su vez están formadas por N-acetilmuramico y N- acetilglucosamina; mientras que las cadenas de polipéptidos están formadas por Ácido Diaminopimelico. Además encontramos también el Ácido teicoico formado por Ribitol o Glicerol.
Gram. negativas: el peptidoglicano no tiene importancia y a veces ni aparece, lo importante es la membrana externa la cual posee dos láminas; la externa es de lipopolisacaridos y esta constituida por tres capas: interna (Lípido A) y externa (Antígeno O); la interna es fosfolípidica.
Las Gram. positivas aguanta grandes presiones (20 atmósferas) gracias al peptidoglicano mientras que las Gram. negativas soportan presiones inferiores.
Las funciones pueden resumirse en tres:
- Mecánica: Da la forma a la bacteria y es como el esqueleto si lo comparamos con las personas.
- Filtro: porque encontramos pequeños poros.
- Resistencia: aguante de presiones.
A veces las bacterias pueden perder la pared por causas naturales o por acciones del hombre, en este caso estamos ante un protoplasto los cuales son incapaces de multiplicarse no pueden volver a elaborar la pared. Si de forma natural son protoplastos se les llama “forma L” y son los mycoplasmas. Los esferoplastos son aquellas bacterias que pierden parte de la pared y que son capaces de volver a construirla y siguen teniendo capacidad reproductora.
La morfología bacteriana es muy diversa y la podemos dividir en distintos grupos:
- Redondas: son los conocidos cocos cuyo diámetro no es superior al de una micra; los podemos encontrar aislados, formando una cadena, ligeramente separados pero con la superficie de contacto aplanada y a veces rodeados por una capsula.
- Bacilos: su tamaño en longitud oscila entre 1,5 a 6 micras; los podemos encontrar formando empaladizas, cadena o aislados.
- Helicoidales: su tamaño oscila entre 8 a 15 micras y suelen formar bucles.
Membrana bacteriana (citoplasmática): es un elemento obligado y no existen diferencias entre los Gram. Se encuentra dividida en tres zonas: dos zonas densas formadas por proteínas de transporte que son las permeasas y una zona clara formada por dos cadenas de lípidos los cuales poseen una zona polar hidrófila y otra zona hidrofobica.
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